Ingredientes | Cantidad |
---|---|
Agar-agar en polvo | 100% |
Modo de empleo:
Es un espesante que se utiliza en concentraciones que pueden pasar de 2 a 10 g / l dependiendo de la textura deseada.
Para hacer gelatinas, tenemos que llevar el líquido a ebullición suave y remover durante unos minutos, hastaque se disuelva en el líquido. Si lo vamos a usar como espesante , no hay que hervir el alimento ya que pierde el poderde espesar.
Se suele usar en repostería, fabricación de conservas vegetales, helados , cuajadas…
Alérgenos:
Puede contener trazas de frutos secos
Puede contener trazas de sésamo
Puede contener trazas de soja
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