Ingredientes | Cantidad |
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Almidón de Patata |
Modo de empleo:
Poner 4 cucharadas por litro. Desleír, en frío, en unápoco del líquido e incorporar al resto.
Hervir a fuegoálento de 10 a 15 minutos, removiendo. Sazonar alágusto.
Usos culinarios:
Ideal como espesantes de cremas o purés.á
Tambiénápara ligar salsas y darles más consistencia.
Enápastelería se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos,ápara mantener los dulces húmedos y darles unaá textura tierna.
Indicaciones para espesar:
1. Deshacer la cantidad de almidón necesaria,ámezclándolo con liquido frio para conseguir unaácrema suave.
2. Hervir un poco del líquido que se ha utilizadoápara hacer la mezcla y añadir la crema que yaátenemos preparadas sin dejar de remover.
3. Dejar hervir durante 1 minuto todo junto y listo.
Indicaciones para tomar como almidónáresistente:
Tomar hasta 4 cucharadas al día disueltas en agua uáotro líquido frío. También se puede mezclar con kefir.á
Comenzar con una cucharada al día, e ir incrementandoála dosis poco a poco.
Alérgenos:
Puede contener trazas de frutos de cascara
Puede contener trazas de sésamo
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